Las aves domésticas, como la gallina (Gallus gallus domesticus), pertenecen al orden Galliformes. Comparten características anatómicas y fisiológicas con sus antepasados reptiles, como escamas en las patas, presencia de cloaca y molleja, y son ovíparas. Además, presentan adaptaciones para el vuelo, como un pico en lugar de dientes, huesos neumáticos y un aparato reproductivo reducido con un solo ovario funcional.

La bioseguridad, palabra compuesta por “bio” (vida) y “seguridad” (protección), se traduce en un conjunto de medidas preventivas que protegen la vida y la salud de las gallinas. Su objetivo es mantener el control de riesgos en la granja, evitando exposición biológica, física o química.

Con el aumento de la conciencia y la preocupación en el bienestar de los animales de granja y de nuestras proveedoras de huevos, en la actualidad, la crianza de gallinas libres de jaulas experimenta un resurgimiento en todo el mundo.

El Bienestar Animal es un paso para asegurar mejores condiciones de vida de todas las especies bajo el cuidado humano. Además, es una ciencia que nos concierne a todos ya que el impacto del uso y usufructo de otras especies para beneficio humano impacta cada sector y ecosistema en el que hay vida.