Freyr Market, un minimarket ubicado en el valle de Cumbayá, firmó un compromiso: desde ahora venderá únicamente huevos de gallinas criadas en libertad. Con esa decisión, el negocio se suma a la Ruta Libre de Jaulas, una red de establecimientos en Ecuador que comercializarán huevos provenientes de gallinas en sistemas de libre pastoreo.
Además, en Freyr Market, la selección de productos responde a un criterio más amplio: la mayoría de lo que ofrecen es amigable con el medio ambiente y con los animales. No es una línea específica de productos ecológicos dentro de un negocio convencional, es el objetivo general del lugar.
Daniela Sigcha, quien está detrás del negocio, describe así la forma en que toman decisiones:
“Nuestro negocio no es una tendencia, es una forma de sentir, vivir y actuar.”
— Daniela Sigcha, Freyr Market
La Ruta Libre de Jaulas es una iniciativa que agrupa a hoteles, restaurantes y negocios de alimentos en Ecuador que se comprometieron a usar exclusivamente huevos de gallinas en libertad. Con esta iniciativa estamos reafirmando que existe una demanda real por productos que no sostengan el sistema de jaulas en batería, donde las gallinas pasan toda su vida productiva sin poder moverse, sin ver el sol y sin pico.
La mayoría de los cartones de huevo que se venden en Ecuador no dicen nada sobre cómo vivió la gallina que los puso. No indican si tuvo espacio para moverse, si vio la luz del día, si pudo desplegar las alas. Freyr Market es parte de los negocios que creen que esa información importa y que la forma más directa de impulsar es dejar de vender huevos que no la dan.
Freyr Market
Minimarket · Cumbayá, Quito