Henry Méndez, administrador de la Hacienda Cochapamba, ubicada en Cayambe, desarrolla un proyecto de producción de huevos con gallinas libres de jaula.
Las gallinas de Hacienda Cochapamba pastorean en total libertad y realizan actividades propias de su especie, como baños de tierra, socializar, escarbar en busca de alimento, y extender sus alas.
Los huevos de estas gallinas se distribuyen a diferentes establecimientos ubicados en la ciudad de Quito.
“Hacienda Cochapamba” es una muestra más de que otras formas de crianza son posibles.