Javier Herrera es el creador de Granja El Motilón, un proyecto de produccion de huevos con gallinas criadas en libre pastoreo, que se ubica en Pichincha, a una hora y media de Quito.
Javier empieza su proyecto de gallinas libres de jaula tan solo con cien gallinas, las que fueron sus maestras, con ellas aprendió todo.
Las gallinas de Granja el Motilón expresan sus comportamientos naturales como baños de tierra, socializar, escarbar en busca de alimento y sobre todo pueden extender sus alas.