Rafael Quinta Ecuestre & Criadero, ubicado en la provincia de Chimborazo, es un espacio donde la convivencia respetuosa con los animales y el entorno natural es parte fundamental de su identidad. Rodeado de un paisaje privilegiado, con la imponente vista del volcán Chimborazo, el lugar integra actividades ecuestres, manejo responsable de animales y una propuesta gastronómica coherente con estos valores.
Bajo la gestión de Julio Chiriboga, gerente del proyecto, Rafael Quinta Ecuestre & Criadero ha consolidado una visión que prioriza decisiones responsables en cada etapa de su operación. Su restaurante ofrece alimentos preparados exclusivamente con huevos de gallinas libres de jaulas, reafirmando su compromiso con prácticas más éticas y conscientes.
Al sumarse a la Ruta Libre de Jaulas, Rafael Quinta Ecuestre & Criadero demuestra que es posible adoptar modelos responsables que consideran el bienestar animal y la confianza de quienes eligen consumir de manera informada. Su participación refuerza la importancia de avanzar hacia sistemas más respetuosos, incluso desde espacios de encuentro que promueven una relación más armoniosa con los animales y la naturaleza.